blog Igor Čehy

Šéfkuchári by mali byť spolumajiteľmi

Určite sa vám už niekedy stalo, že ste prišli do super zariadenej dizajnovej reštaurácie, doslova z nej kričalo, koľko do nej majitelia investovali a potom ste zažili sklamanie. Menu a kvalita jedla na vás zanechali oveľa horší dojem, ako celá tá paráda dookola. Kde sa stala chyba? Odpoveď na túto otázku je pomerne jednoduchá – majitelia, ktorí ako [...] Pokračovanie článku

14.12.2010 / Igor Čehy / čítanosť: 1712 / 4